菜品數量要為雙數；有主菜、涼菜、熱菜和甜品四種類型菜品，數量均為雙數最好；先上涼菜后上熱菜，熱菜一般在婚禮儀式結束后立刻上；上菜時需要報菜名；宴會上每個桌子同一時間上的菜品要保持相同；上菜時要兼顧擺盤效果；吃完的菜品需要及時撤掉；菜品上完的時候要告知賓客菜已上齊。